たぬたわ

大根て便利ですよね。
うちでも良く大根を使います。しかし、たまにダブって買ってきたり、忙しくて料理する暇なくて少し萎びてしまうことも。そんな時に活躍するのが大根餅！

フードプロセッサーでざく切りにして、片栗粉と小麦粉で固める。あと、うちでは味覇で軽く味つけたり葱入れるのが流行りです。
そんな、うちのレシピに最近追加されたのが長芋君。大根はザクザク切るのにたいし、長芋も丁寧にプロセッサーできざむ。ちょっと、混ぜるだけで大根餅がふんわりして美味しくなります。

本当言えば、大根は鬼おろしで、長芋は普通のおろし金ですればいいんですけどね。洗うのも、大根一本おろすのも面倒じゃん。

一昨日、昨日は地元のお祭りでなにかといそがしかったのですが、今日は筋肉痛の腕をやすめてのんびり?。　 午前中は買い物にでかけて、つい余分なオーストラリア牛のバラブロックまで買ってしまいましたですよ。 こいつをうちのブロック肉料理の定番、ローストビーフにしました。続きを読む

粉を買ったらサンプルでついてきた小麦粉の銘柄の名前です。 750gもサンプルであったので、 製菓・うどん用ということで、うどんの粉として使ってみたところ、つるっとしているのにコシに粘りのあるうどんができて、家族に大好評。 甘みのある小麦粉でした。続きを読む