うちでも良く大根を使います。しかし、たまにダブって買ってきたり、忙しくて料理する暇なくて少し萎びてしまうことも。そんな時に活躍するのが大根餅！
フードプロセッサーでざく切りにして、片栗粉と小麦粉で固める。あと、うちでは味覇で軽く味つけたり葱入れるのが流行りです。
そんな、うちのレシピに最近追加されたのが長芋君。大根はザクザク切るのにたいし、長芋も丁寧にプロセッサーできざむ。ちょっと、混ぜるだけで大根餅がふんわりして美味しくなります。
本当言えば、大根は鬼おろしで、長芋は普通のおろし金ですればいいんですけどね。洗うのも、大根一本おろすのも面倒じゃん。
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